Mostocotto aus Apulien

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Artikelnummer: Div002

Produzent: Cantine Teanum
Inhalt: 25 cl

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Die apulische Antwort auf den Aceto Balsamico!

Der Mostocotto von Teanum ist eine rare Spezialität aus Süditalien: dabei wird Most von selektierten rotschaligen, fast überreifen Trauben mit hohem Mostgewicht langsam bis zu einer vergleichbaren Viskosität wie beim Aceto Balsamico Tradizionale eingekocht. Mostocotto hat, da er nicht vergoren wird, einen niedrigeren Säuregehalt als Balsamicoessig. Der Geschmack ist fruchtiger und fruchtsüßer.