Arzio major, Südtiroler Cabernet 2015, DOC

36,00 CHF
Artikelnummer: 2328

Produzent: Baron di Pauli
Rotwein, 75 cl

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Weinbezeichnung Arzio major, Südtiroler Cabernet, DOC
Produzent Baron di Pauli
Typ Rotwein
Jahrgang 2015
Trauben Cabernet
Ausbau 18 Monate Barrique
Genussphase jetzt-2025
Serviertemperatur 18°
Inhalt 75 cl
   
Kommentar Leuchtendes Rubinrot. Eröffnet in der Nase mit fruchtig-würzigen Noten nach Brombeere und wilden Kirschen, dazu weißer Pfeffer und ein eleganter Zedernholzton. Dicht und konzentriert am Gaumen mit griffigem, feinmaschigem Tannin.
   
Empfehlung Geeignet zu rotem Fleisch und zu Pasta.


Das Weingut: 1999 entschloss sich die Familie Baron Di Pauli die 300jährige Tradition ihres Weingutes neu aufleben zu lassen und einen neuen Grundstein für einzigartige Weine zu legen. Dazu wurde eine Kooperation mit der Kellerei Kaltern vereinbart. Das Weingut umfasst zwei Höfe. Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt auf einem Hügel direkt über dem Kalterer See. Die Produktion umfasst drei Weine: den Bordeaux-Verschnitt Arzio, den Lagrein Carano und den Kalterersee Kalkofen. Das Höfl unterm Stein mit 4,5 Hektar liegt in Söll bei Tramin. Im Frühjahr 2004 kam der erste Gewürztraminer Exilissi auf den Markt. Aus Riesling, Sauvignon und Weißburgunder wird die Cuvée Enosi gekeltert.